茄子肉末丁蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉【或猪肉】 ：20
鸡蛋 ：2个
茄子 ：半根

辅料

盐 ：1

具体步骤

1. 茄子切丝，再切丁。放置好

2. 牛肉切丁，和茄子一起放好

3. 两个蛋打成蛋液。可以给少量生粉水，让蛋饼更容易成型翻面。

4. 低温少量油

5. 茄子肉末下锅加少量盐翻炒至熟

6. 然后和蛋液混合，下锅煎至成熟。然后对折起锅即可。

7. 完成图