白菜蒸包的做法 白菜蒸包怎么做

“原汁原味的白菜蒸包，不喜欢调料味太重的可以试试呦~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜蒸包的做法步骤

• 1、准备食材一

• 2、酵母放入水中融化后倒入面粉中

• 3、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1.5小时(冬天适当延长醒发时间，夏天适当缩短)

• 4、期间准备馅料，猪肉切丁葱姜切丁加入盐和酱油搅拌均匀腌制10分钟，白菜切丁挤去水分。

• 5、把肉丁和白菜丁加入玉米油搅拌均匀。

• 6、醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可，拉开呈蜂窝状态。

• 7、把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

• 8、把面团均分成自己喜欢的大小，我分了12个。揉圆。

• 9、把面团擀成中间厚周边薄的面皮。

• 10、包入馅料

• 11、形状随自己喜欢就好。

• 12、依次做好放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右关火闷3分钟。

• 13、出锅啦

• 14、开吃吧

• 15、成品

• 16、成品图

小窍门

馅料中盐的用量根据自己口味添加。也可以换成其他馅料。
面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。
密封冷藏保存，再吃的时候热一下即可。