茄丁肉末汆面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500
西红柿 ：250
五花肉 ：200

辅料

葱 ：30
姜 ：10
蒜 ：20
大料 ：5
老抽 ：10ml
生抽 ：20ml
盐 ：10ml
糖 ：5
鸡粉 ：5
料酒 ：10ml

具体步骤

1. 茄子洗净茄丁备用

2. 西红柿洗净切丁备用

3. 葱，姜，蒜切碎备用

4. 五花肉切末备用

5. 锅内热油下入葱姜蒜大料爆香

6. 小料爆香后下入五花肉末炒制烹入少许料酒

7. 肉末成熟时下入切好的茄丁煸炒

8. 茄丁煸炒片刻下入西红柿丁一同煸炒

9. 转小火盖盖闷炒出汤汁后下入生抽，老抽，盐，糖，鸡粉调味即可

10. 茄子软烂汤汁收浓时即可