简单易做的辣炒鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胗 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：少许
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1. 鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。

2. 锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。

3. 加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。

烹饪技巧

1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了，就不需再再加盐。2、我炒菜的时候接了一个电话，最后收汁的时候收的有点干了，哈哈，看来做什么都得一心一意哦。