蒜香鸡胗炒乌冬的做法 中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬 蒜香鸡胗炒乌冬怎么做

“用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面，是西餐常用手法。
鸡胗，茄子，则是中餐最常用的食材。
乌冬面，日本最常见的面食。
中西日的结合，就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香鸡胗炒乌冬的做法步骤

• 1、准备好食材。茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。

• 2、鸡蛋打散，放盐，下炒锅炒散，盛出备用。

• 3、洗净炒锅，放黄油一块，半融化时加入蒜蓉。

• 4、下鸡胗，炒至断生。

• 5、加入酱油炒香，添少量清水。

• 6、加入茄丁和玉米笋。

• 7、加入乌冬面，炒散。

• 8、炒匀后，加入炒好的鸡蛋。

• 9、放盐调味，将汤汁收干后盛盘即可。

小窍门

1.乌冬面的口感，多煮一下比较好吃。
2.配菜的话，我一向是家里有什么菜就放什么菜，很随意。