美味小炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：适量
土豆 ：适量

辅料

洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
红辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
香菇 ：适量
花椒 ：适量
葱段 ：适量
杭椒 ：适量
淀粉 ：适量
姜末 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 腌制鸡肉 我用的是淀粉、蒜末、姜末、料酒、糖、鸡精、没用蛋清，因为家里没有了~大约腌15分钟

2. 切切蔬菜 把材料都切切吧~想切什么样都行

3. 炒鸡肉吧 把锅子烧热~然后放油，别太吝啬放油，油少容易沾锅。迅速放入鸡肉，不用等油热，这样不会沾锅~好划散~等肉的颜色变成白色，就可以了。取出，把剩下的油呈起来，愿意动呢就刷刷锅子~~

4. 可以开始~ 加热锅子，放入油，稍热加入花椒大蒜少许洋葱编炒，等大蒜颜色变成黄色~放入胡萝卜炒炒，再放入土豆~炒~放入鸡肉洋葱，青椒~放入酱油、蚝油、盐、糖、料酒倒入高汤，盖锅盖~好中火焖吧~等着土豆熟了，汤汁收的比较干就好了，放入点白酒，杭椒、葱段、红辣椒~大火翻炒~关火放入鸡精~香油一点点~~我们完成了，洗手开动~