美味的徐州干炒小鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

徐州干炒小鸡是一款非常普通的家常菜，每一个人只有安装步骤都可以轻轻松松的学会，因为徐州干炒小鸡这道菜的选择的食材非常的丰富，都是一些含蛋白质高的和维生素含量高的食材，所以制作出来的菜肴味道非常的好，非常的开胃有食欲。

主料

鸡 ：适量
毛豆 ：适量
木耳 ：适量
辣椒 ：适量

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

洗好的鸡肉用热水煮开，鸡肉变色就行

酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段

锅中放油爆香葱姜碎

加入肉馅煸炒至肉馅变白

加入泡椒煸炒出红油

加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀

倒入切碎的酸豆角

煸炒均匀后加入一点水

这时候鸡肉差不多了，炒几下再放入毛豆，翻炒均匀再放入适量水，木耳加进去，翻炒均匀，盖锅盖，炖到汤汁变浓稠，中途记得翻炒汤变浓色差不多大火收汁汤汁，关火