美味双菇绘肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

菇类植物含有很高的营养价值，而且味道鲜美，有些稀有的香菇更是十分美味。香菇中蕴含的蛋白质、氨基酸以及多种维生素，是人体必不可少的元素。在菜市场看见今天的平菇和鸡腿菇十分新鲜，便买了一些回来准备做个双菇绘肉片，将肉炒香放入香菇，一定十分美味。

主料

平菇（或鲜香菇） ：200
鸡腿菇 ：200
猪瘦肉 ：30
油菜 ：半棵

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

蘑菇去掉根儿，切片儿备用，肉切片儿加入盐，料酒，葱段腌制，

油菜切段儿或者也可以整棵热水烫熟最后盛入盘中作为配菜

腌好肉片下滚水划开成肉白色，盛出过冷水

.热锅下油，爆香葱段，下蘑菇拌炒至蘑菇软下来并且出汤，加入油菜段儿，加入肉片拌炒，快出锅时候加入盐调味儿即成

烹饪技巧

1、油菜作为配菜既可以最后翘入也可以待整盘菜炒好盛出后放在碟子旁边作为点缀又可以食用。