准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
平菇 :
300 猪瘦肉 :
100 辅料
姜 :
适量 猪油 :
适量盐 :
适量芡粉 :
适量 具体步骤
1.平菇去掉根部,提前用清水泡一会
2.瘦肉切薄片,用盐码一下
3.洗好的平菇用手挤去水分
4.锅内放适量的猪油,下平菇翻炒一下
5.加适量的清水,适量的姜末
6.肉片里加适量的芡粉拌均
7.摊开一点,一片一片的放锅里(锅开小火哦)
8.肉片熟后即可出锅(往了买小葱了,有点葱花味道更好)
烹饪技巧
要做出嫩滑的瘦肉片,切的时候一定得逆着切。