美味蘑菇韭菜炒肉片怎么做好吃又简单
下面介绍 蘑菇韭菜炒肉片 ，这道菜是由 ，蘑菇和韭菜不同的调味料制作，猪肉提供蛋白质和能量。蔬菜这道菜肴颜色十分丰富，让这道菜肴看起来就十分吸引。是十分常见的食材，许多人喜欢用它制作菜肴。蘑菇韭菜炒肉片十分有利于身体大家可以按照步骤制作这道菜。
主料
蘑菇 ：500韭菜 ：200
猪肉片 ：130
辅料
鱼露 ：适量植物油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.材料图：韭菜：200g，猪肉片130g,蘑菇500g。
2.蘑菇择好洗净，焯水后捞出，控水备用。
3.韭菜择好洗净，切成两厘米长的小段。韭菜根和韭菜叶分开摆放。
4.猪肉片加入适量淀粉料酒，用筷子拌均匀。
5.热锅凉油，开大火，油冒微烟后，下猪肉片翻炒。
6.待肉片变成白色后，加入韭菜根煸炒均匀。
7.倒入控水后的蘑菇，煸炒均匀。
8.倒入适量鱼露，煸炒均匀。
9.加入适量盐，煸炒均匀。
10.加入适量鸡粉，煸炒均匀。
11.倒入韭菜叶，迅速翻炒几下，韭菜叶变软，即可关火。
12.倒入香油调味，即可出锅。
1、韭菜叶子和韭菜根，切好后，要分开摆放，而且要不同时间下锅。韭菜叶子很嫩，下锅后迅速翻炒两下，即可关火。否则炒的太老，失水过多，口感就不好了。
