![美味的土豆烧茄子怎么做好吃又简单]( "美味的土豆烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 ：
100 茄子 ：
200 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
少量蚝油 ：
少量 洋葱 ：
少量 姜 ：
少量鸡精 ：
少量干辣椒 ：
少量 具体步骤
![美味的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆，洗净。
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2.土豆，切片。
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3.茄子去皮后切片。
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4.洋葱和姜，切丝。大蒜拍末。
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5.热油锅，放入土豆翻炒。
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6.随后加入葱姜和少许干辣椒。
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7.加入茄子。翻炒。
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8.大概吵到7-8成熟的时候，加入蚝油。
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9.加入盐。翻炒。
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10.临出锅，加入蒜末。
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11.加入鸡精。
![美味的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第13张]( "美味的土豆烧茄子怎么做好吃又简单 第13张")
12.快速翻炒均匀，即可。
烹饪技巧
茄子不宜切的太薄，否则就容易炒碎。土豆要想吃脆的，就是切完之后放在冷水里焯一下，这样也不容易糊锅。
