杏鲍菇和虾，这样的组合也是一种美味哦

杏鲍菇作为一种高级菌菇类食材，相信很多朋友都喜欢吃，而且经常吃，甚至会在家里自己制作。虾就更不用多说了，营养价值丰富，脂肪含量少，深受广大男女老少的钟爱。单独而论，两者并没有什么新奇之处，但是，如果说杏鲍菇和虾搭配一起作为食材，不少朋友一定没有品尝过的。

杏鲍菇和虾，这样的组合也是一种美味哦

一、杏鲍菇、虾的营养价值

杏鲍菇具有身体里所需要的八大氨基酸，还含有丰富蛋白质，因此可以增强身体的抵抗力和免疫力，让身体更健壮。它还含有一种独有的保健营养元素——食用菌，这种元素的营养价值可不是一般的高。并且它所含有的膳食纤维能够有效降低血脂、预防和对抗癌症。还可以将身体里的毒素清除干净，让肌肤焕然一新。

每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

虾仁和杏鲍菇能同时吃的，因为杏鲍菇属于蘑菇的其中一种，含有大量的“铁”元素，而虾含有的蛋白质非常高，两者搭配非常营养。不过需要注意吃虾的时候最好不要喝或少喝一点酒。

二、杏鲍菇炒大虾

口味：咸鲜

主要工艺：炒

主要食材：水产类

所需时间：十分钟

制作难度：高级

食材明细：杏鲍菇 100g黄瓜 50g对虾 200g葱 5g姜 3g花生油 20ml盐 5g

烹饪步骤：

1、杏鲍菇洗净切片，黄瓜去皮洗净切片，大虾去须洗净。

2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入大虾翻炒，炒至出虾油。

3、再放入杏鲍菇翻炒30秒，之后放入黄瓜片，剩余的葱姜，翻炒30秒，加盐调味出锅即可。

小贴士心得：

把虾倒入锅里时，最好用锅盖盖一下，要不然跳得满灶台都是。

三、杏鲍菇虾仁汤和饭

食材主料：蘑菇150g 虾仁50g 鸡蛋2个

辅料：油少许 盐少许 香菜适量 蒜末少许 酱油少许 水适量

步骤：

1、将蘑菇在水中洗净。

2、将洗净的蘑菇切成丁。

3、将虾仁备好。

4、锅中油热后，加入蒜末，煸香。

5、将蘑菇倒入，炒匀。

6、将虾仁倒入，炒至虾仁变红。

7、加少许酱油。

8、加适量水煮开。

9、倒入打散的蛋液。

10、加一勺盐。

11、洒入香菜。

12、盛出就可以享用啦!

看了上面的介绍，大家一定很高兴，原来杏鲍菇和虾，是这样两个完美的食材搭配啊。看来，以后要时常来一份杏鲍菇炒大虾，或者杏鲍菇虾仁汤什么的，好好满足一下自己的胃口，也可以多补充补充营养哦。虽然现在大家不愁吃不愁穿的，但是，更要注重饮食健康哦。