好吃的腐乳肉做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

好吃的腐乳肉做法是一道简单、易做而且又美味的菜。每次朋友聚会、家庭聚餐都少不了它。每次都能得到好评。喜欢吃的朋友可以学一学，下次再有聚会什么的，大显身手的就是你了。不要怕难，看到分解的步骤就知道这是多么简单了，跟我一起来学吧！

主料

五花肉 ：500
红腐乳 ：100

辅料

小葱 ：适量
桂皮 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
红糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱打个结

2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用

3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂

4.把五花肉盛入盘中，把卤水滗出，放入炒锅中放少许盐调味，再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可