我的腐乳肉做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

给大家带来一道十分美味的地方特色美食—腐乳肉。我的腐乳肉做法很是简单，味道很是鲜美。腐乳肉外表呈现着诱人的色泽，吃起来带着一股浓郁的酱汁儿味，入口软糯可口，入口很是醇厚，是一道非常开胃的下饭菜，喜欢的小伙伴快来试试吧，值得尝试。

主料

五花肉 ：750

辅料

腐乳汁儿 ：适量
料酒 ：适量
蒜子 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

首先将五花肉切成2cm左右的方块，姜切小块，蒜子切块，葱切段。

在锅中倒入热水，将五花肉倒入锅中，盖上锅盖，焯水至五花肉变色，血水煮出后，捞出沥干。

锅中放油，下入姜、蒜子煸香，把五花肉倒入锅中翻炒。

待肥肉煸出油，五花肉边缘焦黄时，加入适量料酒、生抽、倒入腐乳汁，均匀翻炒，使每块五花肉都粘满腐乳汁，随后加入少量老抽调味调色。

接着加入清水，以盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，大火煮开，改小火焖30分钟左右，再开盖，均匀翻动后，继续焖20分钟，待汤汁逐渐收浓，就可以出锅享用啦！