腐乳豆腐的做法

喜欢吃腐乳豆腐吗，知道腐乳豆腐的做法吗，文章详细的介绍了腐乳豆腐的做法哟，让我们更好的了解了腐乳豆腐这款美食，文章对于腐乳豆腐的介绍比较详细，总共介绍了五种腐乳豆腐的做法，所以喜欢吃的可以多吃一点哟。

腐乳豆腐的做法

方法一

材料：五花肉，红腐乳，腐乳汁，葱，姜，桂皮，八角，香叶，茴香。

做法

1.五花肉冷水入锅，加料酒，葱姜飞水断生。

2.把断生后的五花肉用清水清洗干净之后，切成大约2.5cm见方的小块块就可以了，放在碗里备用。

3.三块红腐乳加两勺腐乳汁碾碎拌匀备用。

4.锅中放少量油，烧热下葱姜炒香。

5.接着放五花肉快速翻炒一会儿下碾碎的腐乳和汁。这时候会比较容易飞溅，要小心哦。

6.等五花肉全都均匀的裹上腐乳之后就可以加水了，直到水量刚刚没过五花肉就可以了。

7.大火烧开后加入茴香，八角，桂皮，香叶。

8.转小火，加入糖调味。因为加了腐乳，所以盐要酌情添加。

9.继续小火加盖炖煮40-50分钟即可，如果此时汤汁还比较多可转大火催干。

方法二

材料：通菜，红椒，腐乳，蒜头，油。

做法

1、通菜洗净择段，红椒切成椒丝。

2、烧热锅下油，放蒜头和椒丝爆香。

3、到最后就加入几块腐乳，然后放一些通菜下锅炒几分钟，直到腐乳入味了，即可上碟。

方法三

材料：大土豆一个，玫瑰腐乳1块半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，葱。

做法

1.土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈。

2.锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。

3.煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。

4.出锅撒了点芝麻和葱叶装饰。

方法四

主料：五花肉7-8两，百叶结1斤，红腐乳6块+腐乳汁，洋葱半个。

辅料：葵花油少许。

做法

1、百叶结清水冲洗干净。

2、洋葱切片。

3、五花肉洗干净，切块。

4、锅烧热，下少许油，先下洋葱炒一炒。

5、下五花肉继续翻炒，加清水没过面，大火烧开，改中火继续烧。

6、待肉稍软，加入百叶结，加入腐乳块和清水，一定没过面。

7、腐乳快加入时，一定要压成泥。

方法五

材料：鸡肉300公克，豆腐乳2块，沙拉油1大匙，蒜末1大匙，葱花，太白粉水适量，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，高汤150㏄。

做法

1.将鸡肉洗净后切成大丁状，与豆腐乳一起腌渍30分钟备用。

2.取一锅，加入沙拉油以小火爆香蒜末、葱花后，加入鸡肉以中火炒1分钟，再加入所有的调味料一起煮到汤汁快收干时，用太白粉水芶芡即可。

方法六

材料：有头虾一磅，麻油腐乳，姜葱，料酒，白胡椒粉，盐，糖。

做法

1.有头虾一磅洗净备用。

2.麻油腐乳一大块，加2茶勺腐乳汁，加一大勺水调匀备用。

3.开油锅，撒入姜葱炒香，放入大虾翻炒几下，放入一大勺料酒，腐乳及汁兜炒均匀。

4.最后放入白胡椒粉1/2茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，和麻油1茶勺炒片刻至虾熟汁浓出锅。

腐乳豆腐的做法比较简单，大家是不是爱上了这款美食呢，腐乳豆腐可以用作午餐来吃，很多人都爱吃这款美食，腐乳豆腐虽然口感好，但是小编不建议大家经常吃，一次性也不要过量食用，否则还是会影响大家身体健康的美食哟