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家常腐乳的做法怎么做好吃又简单

家常腐乳的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

豆腐2000

辅料

白酒50
盐 :适量

具体步骤

准备老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油

将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜

取一能密封的容器,垫上稻草

将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。

然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。

将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚

再裹上辣椒油,放入罐子里

密封一周就可以享用了

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