酸爽的酸坛腌酸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

酸坛腌酸可以选择多种菜，例如黄瓜、包菜、萝卜等，这次我选择的是萝卜。因为酸萝卜不仅口感清脆酸爽，更是含有丰富的活性乳酸菌，可以很好的助消化，降低胆固醇以及抗肿瘤。酸坛腌酸一般腌的时间越久越入味，是下酒下饭的最好选择，而且制作简单，快试试吧。

主料

萝卜 ：500

辅料

姜 ：200
盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，保证足够密闭。

将竹笋切成小块

把蛤蜊干冼净放入碗中泡发

将泡发好的蛤蜊干放入电压力锅中撒上生姜丝

把甜笋均匀的倒入锅中再倒入清水，汤的多少看个人喜好可适量的加减，接着味精，盐放入调味

电压力锅按到煲汤

放置一周后，酸坛酸就制成了，可根据个人口味添加辣椒调味。