香辣炸鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.鸡腿排 ：2块
B.低筋面粉 ：1/3杯
再来米粉 ：2/3杯
泡打粉 ：1/2茶匙
水 ：140cc
葱 ：1根
姜 ：15公克
洋葱 ：20公克
蒜香粉 ：1/2茶匙
盐 ：1/4茶匙
细糖 ：1/2茶匙
料酒 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 鸡腿排洗净沥干，切块备用。

2. 材料B的低筋面粉、再来米粉、泡打粉和水调匀成粉浆备用。

3. 将所有调味料全部放入果汁机中，搅打约30秒后，过滤取汤汁作为腌汁备用。

4. 将作法1的鸡腿块放入作法3的腌汁中，腌渍30分钟后捞出备用。

5. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法4的鸡腿块沾上作法2的粉浆后放入锅中，以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状，捞出沥干油份即可。