酸爽自制土酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家推荐一款爱吃腌菜的朋友不能错过的美味——酸爽自制土酸菜，酸菜中含有丰富的有机酸和植物酵素，营养丰富，而且便于菜品的保存，来一坛自制的土酸菜，这酸爽可以煮面，单食，拌菜，调味……用途不能一一而举，自制菜品，食用放心，快来动手试一试吧。

主料

油白菜 ：60
小麦面粉 ：适量
老酸水 ：适量

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.油菜洗净晾干水，把洗净的菜在锅里煮一下，煮制5成熟就可以关火。

2.在捞出装入一个容器里，【土坛子最好】在用勺子压平；

3.把面粉用水调稀备用，把老酸水趁热倒入煮好的菜里面；在倒入面水。

4.在盖好盖，焖一夜就可以食用了，做好的酸菜

5.捞出适量的酸菜，用手挤出酸水，切细

6.准备调料，花椒，姜切末，蒜切末，葱切花，青红辣椒切丝。

7.锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒，青红辣椒炒香，放切好的酸菜，加盐，大火翻炒。

8.炒制入味，在放入葱花即可