苋菜花式饺 绿肥红瘦怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苋菜 ：500
肉糜 ：250
饺子皮 ：适量
卤水豆腐 ：250

辅料

盐 ：2勺
油 ：1勺
酱油 ：2勺

具体步骤

1. 红绿相间的苋菜入馅，富含花青素，补气、清热、明目（夜半看球劳顿的朋友，应常吃护眼食物，杨梅、蓝莓也富含花青素）。豆腐做馅，则要打碎，并要经过炒制、加盐。自然还要有肉，把肉馅打到和馄饨馅一样细，加酱油两勺酿一下。饺子开包的时候，先在饺子皮上薄薄”片“上一层。

2. 包腻了半月形的月牙饺，可以把饺子的两端黏合，就成了元宝大馄饨。元宝馄饨的圆形凹口内，还可以继续放上自己喜欢的馅料。

3. 上蒸大火10分钟，掀开锅盖，好一道美丽的”绿肥红瘦“景象……

4. 当然，你也可以创新一下，在凹口里再添一些馅料。