美味咸蛋红苋菜怎么做好吃又简单
咸蛋红苋菜其中蛋黄的香味是十分吸引人的，它让这道菜增添香味，苋菜给你们维生素和能量，搭配蛋黄它的口感也是十分不错的，咸蛋红苋菜让大家的在味道上吃出不一样的感觉，蛋黄让这道菜肴在口味上有不同的感觉。想吃这种菜可以按照步骤制作。
主料
苋菜 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
材料处理。红苋菜择取嫩尖洗干净；咸鸭蛋取蛋黄捻碎，蛋白切小颗粒；蒜头去皮用刀拍扁
锅里烧热油至六成热，下咸蛋黄小火炒到出现很多金黄色泡沫，下蒜头和蛋白碎炒一下，加一碗水中火煮开（我愿意加一点滇西地区最常用的香料草果粉，若你没有就不加）。
煮开的汤里下红苋菜稍微煮两分钟，看到苋菜变软塌时加盐调味即可出锅。愿意加鸡精的也在这时候加入即可。
