皮蛋瘦肉蔬菜粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

皮蛋 ：适量
白粥 ：适量
瘦肉 ：适量
上海青 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
白胡椒 ：适量

具体步骤

1. 准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块（最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。

2. 把粥放进一个干净的汤锅中，下皮蛋先熬一会。

3. 沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。

4. 差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。