皮蛋青菜瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

皮蛋 ：一只
米 ：米勺的三分之二1
瘦肉丁 ：100
白菜 ：100

辅料

黑胡椒 ：1勺
盐 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 肉丁先用生粉，生抽，油，胡椒，鸡精，淡盐腌制半小时以上。然后热锅热油爆好备用。按全部材料做，肉质会很嫩煮也不会老。

2. 米用电锅煮好倒入锅内。

3. 放切碎青菜同煮。

4. 放擦好姜泥。

5. 放爆好肉末搅拌。

6. 放弄碎皮蛋拌匀。

7. 最后放盐，胡椒，鸡精调味煮开即可享受美味。

8. 注：胡椒和姜的多少决定粥的腥味，不可以放太少。

烹饪技巧

喜欢吃姜的可以切丝，不喜欢就擦泥。