美味皮蛋苋菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

苋菜是一种一年生的蔬菜，苋菜，一般呈绿色，或者是翠绿色，今天所说的是用美味，皮蛋苋菜，用皮蛋配合着，苋菜，进行潮湿之后便可以食用现菜，香脆可口，而且做法多样，味道也非常的独特。

主料

皮蛋 ：2个
苋菜 ：500g

辅料

十三香 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
蒜 ：1瓣
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，苋菜去根，去除黄叶，老叶洗净控干水，皮蛋在开水中煮5分钟，捞出来备用。

2.把煮好的皮蛋剥皮，用刀切碎，蒜切碎。

3.锅中放油烧热，倒入摘好洗净的苋菜翻炒一下。

4.苋菜稍稍变软，迅速加入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀。

5.倒入切碎的皮蛋翻炒均匀。

6.最后倒入切碎的蒜末翻炒30秒关火。

7.出锅装盘，美美的。

烹饪技巧

皮蛋在锅中煮一下，剥皮的时候不那么容易烂。苋菜很容易熟，注意火候。