美味的正宗的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:40分钟

粥是我们日常生活中不得缺少的东西，尤其对于南方人来说，更是无法割舍的东西。而粥里的一大经典种类就是正宗的皮蛋瘦肉粥，皮蛋切成小丁后和瘦肉一起在白粥的包裹下，在小火中慢慢熬制，Q弹的皮蛋和嫩滑的瘦肉丁相辅相成，成就一锅美味。

主料

大米 ：适量
皮蛋 ：2个
瘦肉 ：适量

辅料

葱 ：少许
姜 ：少许
枸杞 ：少许
香油 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

大米、葱、姜、枸杞洗净，准备肉未、皮蛋。

皮蛋切丁、姜切丝、切葱花。

锅里注入适量清水烧开，加入大米。煮至五成熟。加入姜丝、肉末、皮蛋丁。熬至粥浓稠。

加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌匀。盛入碗、撒上少许葱花、即食。