准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄 :
700 鸡蛋 :
5个小麦粉 :
500 辅料
食用油 :
4勺 酱油 :
适量花椒粉 :
适量 大葱 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.先把面和好饧面,黄瓜洗净
2.用插菜板插成丝
3.用盐揉一下,挤去水分
4.鸡蛋打到盆中,打散
5.锅中加油,烧热倒入鸡蛋炒熟
6.鸡蛋用铲刀铲碎,加入食用油、花椒粉、生抽、食盐、葱末
7.倒入黄瓜丝一起拌均匀
8.做剂子,擀饺子皮
9.包成饺子
10.上屉盖锅,大火蒸20分钟,关火2分钟后打开锅
11.出锅装盘上桌。
烹饪技巧
推荐放1勺面酱味道更好,我今天没有就没放。