素食版京酱肉丝的做法 素食版京酱肉丝怎么做
“天气热了,没有食欲了。想做个下饭菜,京酱肉丝。可是最近在控制全家的体重问题,因此决定做个素食版的。中午吃饭的时候老公把他当成了真的京酱肉丝。哈哈!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素食版京酱肉丝的做法步骤
1、很简单的材料。
2、将面筋用手撕成条形,一定要用手撕才好吃。就象是土豆要用刀切比用刨刀刨的好吃是一样的。
3、甜面酱放上点糖和麻油一起蒸一下就行了。(我都是放在电饭锅里做饭时蒸,省时间同时也省费用啊!)
4、开始炒了。先把锅里放油(这个菜不吃油,可以少放些。)放入面筋丝。
5、翻炒一会就可以放入蒸好的甜面酱了。
6、再炒几下,入味后就可以出锅了。像真的京酱肉丝吧!
小窍门
我做甜面酱喜欢放上糖和麻油蒸,因为要酱色就要多放甜面酱,但是酱多了就咸,所以这样蒸后就咸淡正好了。酱放上麻油后出锅那个香啊想也知道。我蒸了一袋,剩下的买个烤鸭吃啊!