自己做的猪肉黄瓜饺子怎么做好吃又简单
主料
黄瓜 ：300猪五花肉 ：500
面粉 ：300
辅料
蚝油 ：适量花椒 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
生抽 ：适量
香蘑 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.将面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒着。
2.将肉剁碎，加入葱一起剁成肉糜。
3.把花椒、八角和香蘑煮成料水。
4.将煮好的料水分多次剁入肉馅中。
5.剁好的肉馅儿放到盆里，加入生抽、蚝油、盐和香油。
6.将肉馅儿拌匀后喂5分钟左右。
7.黄瓜洗净。
8.将黄瓜切成碎末后拌入肉馅中。
9.将面团做成剂子。
10.将剂子擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮。
11.饺子皮上上放上馅儿。
12.先将中间捏住。
13.再将饺子捏好。
14.一次将饺子包好。
15.将饺子放入开水锅内煮，大火烧开后转至中火。
16.煮熟后捞出
煮饺子时水里放少许盐，并且在煮的时候加三次冷水，这样饺子皮不容易破碎，且饺子皮晶莹有劲。看饺子煮熟没有，把饺子捞出，轻轻按下，如果松开之后饺子皮马上就鼓胀起来就是熟了。
