自己做的鸡蛋饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
五花肉 ：100

辅料

盐 ：适量
香葱 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉和适量生姜一起，剁成沫状

2.加一个鸡蛋，适量盐，葱花搅拌均匀

3.取两个鸡蛋打到碗里

4.充分搅拌均匀

5.锅内放少许油，倒入少量蛋液

6.待蛋液定型后，取适量肉馅放在蛋饼中间

7.将蛋饼的一端掀起来盖上肉馅

8.煎好的蛋饺上蒸锅蒸20分钟即可

烹饪技巧

1、肉馅里打一个鸡蛋，可以起到嫩肉的作用，比放嫩肉粉什么的要好吃很多。2、煎鸡蛋时用小火，注意不要糊了。条件允许的话，最好用煤球炉子来煎。