自制芦笋炒大虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芦笋 ：300
虾 ：300

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.备齐原料芦笋和大虾。

2.虾把皮剥走，在虾背上划一道把虾线取出。

3.虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。

4.芦笋洗净切斜刀。

5.锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。

6.锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾放入煎炒。

7.翻炒至虾肉变红，中途可再滴入适量料酒。

8.把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。

9.加入适量盐。

10.加入适量白砂糖调味即可。

烹饪技巧

1.因为用的都是芦笋尖部，所以很嫩，用水灼一分钟即可，而且入锅翻炒也要快。2.虾有点腥，要放点姜和料酒。