自制爆炒琵琶虾干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

爆炒琵琶虾干是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。新鲜美味的香菇搭配虾干一道烹饪，色泽鲜艳丰富，口感脆嫩可口，搭配一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收。制作方法简单快捷，食材简单易购，你心动了吗？

主料

韭菜花 ：50
香菇 ：50
虾干 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

取适量虾蛄干浸泡于清水中，泡发10分钟后捞出控干水分。鲜香菇去蒂切片，韭菜花和红辣椒切段。

热锅下油，放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。放入鲜香菇片，慢火煎至香菇片水分干透，煸出香味。

韭菜花和虾蛄干入锅爆炒，下红辣椒、盐和鸡粉，大火兜匀后即可出锅装盘。