自制核仁葡萄干全麦面包棍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

面包美味且便携，是不可多得的美味，但面包由于原料和保质期等问题让人始终不能放心，因此自己学着烤面包就成了很不错的选择，核仁葡萄干全麦面包棍就是一道营养且卫生的自制面包，且核桃仁和葡萄干中有丰富的维生素，营养丰富，可以尝试。

主料

发酵粉 ：5
蛋液 ：50
糖 ：25
全麦面粉 ：100
牛奶 ：130
盐 ：4
高筋面粉 ：200
黄油 ：28

辅料

葡萄干 ：30
核桃 ：30

具体步骤

1.除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟，静置20分钟；

2. 加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序；

3. 搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大；

4. 发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形，饧上15分钟，饧好的面团擀成扁长条；

5. 再长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干；

6. 再卷下来， 将连接处按压收紧；

7. 将整理成长棍的面包放在饧发的模具上，表面喷些水；

8. 放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序；

9. 约40分钟过后， 面包的第二次发酵就完成了， 在面包表面斜划几刀，再在表面上筛些高筋面粉；

10. 烤箱预热160度好， 放入烤箱中， 烘烤20分钟；

11. 新鲜美味又营养的全麦面包棍就完成了。

12.来一根。