舒心葡萄干核桃肉桂面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

葡萄干核桃肉桂面包卷是一道十分受欢迎的美食，这道美食让人吃得舒心，肉桂给人一种温暖的感觉，葡萄干和核桃给人充足的能力，九十分钟的酵母菌发酵让面粉松软，吃起来香甜肆意，让人回味在金灿灿的麦穗之中，感受大自然给予我们的力能。这道美食简单易学，轻松上手。

主料

高筋面 ：250
盐 ：4
砂糖 ：2勺
酵母 ：1小勺
肉桂粉 ：2
黄油 ：14
鸡蛋 ：24
牛奶 ：60毫升

辅料

葡萄干 ：50
核桃 ：50

具体步骤

1.面团料：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯。

2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶。

3.混合均匀。

4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水。

5.放入面包机，和面程序搅拌约20分钟。

6.能拉出薄膜。

7.取出，加入葡萄干和核桃。

8.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时。

9.准备馅料：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯。

10.将肉桂粉倒入砂糖中，混匀。

11.将肉桂糖均匀地铺满表面。

12.最后发酵约90分钟，面团长大。

13.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟。

14.表面成金棕色，出炉，然后脱膜切片

烹饪技巧

1、发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。2、烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。