美味的蒸豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：50
茼蒿 ：10根
豆腐 ：300

辅料

葱 ：1/3棵
辣椒粉 ：1小勺
蒜 ：2瓣
淀粉 ：适量
香油 ：1小勺
料酒 ：适量
生抽 ：2勺
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备豆腐 肉末 葱 蒜 茼蒿 胡萝卜

2.豆腐切成0、6厘米厚的片，锅里放2勺油，热了以后放进豆腐煎

3.两面都要煎到金黄色

4.胡萝卜和茼蒿梗切丁 准备葱花 蒜末

5.碗里放一部分葱花 和蒜末 辣椒粉 香油 胡椒粉 生抽 兑成调料

6.油锅放葱花 蒜末爆香，放肉末略炒一下 加胡萝卜 茼蒿梗 加点料酒 放2滴老抽 上色，最后浇上水淀粉

7.煎好的豆腐码在盘子里每块豆腐上面抹上调料

8.把肉末铺上薄薄一层

9.肉末上面铺茼蒿叶，按这个顺序重复

10.放进蒸锅蒸3~5分钟

11.不用蒸太久，蒸好端上桌开吃^^

烹饪技巧

豆腐和肉末都几乎没加盐，用调料酱来调味。但也不比抹太多。