美味的臭豆腐蒸鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的臭豆腐蒸鸡心对大家来说可能有些陌生，但臭豆腐大家一定都知道，喜爱吃臭豆腐的人也不在少数，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃。再来说说另一个食材鸡心吧，鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效，经常吃鸡心可以说是好处多多。这二者配到一起，既好吃又健康，赶紧学起来吧！

主料

臭豆腐 ：6块
鸡心 ：200

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
香葱 ：适量
油 ：适量
鲜酱油 ：适量
老姜 ：适量

具体步骤

1.臭豆腐洗一下；

鸡肉切丁，放入油锅炒至三分熟

在锅内加入米饭、菠萝、鸡肉一起翻炒

将锅内装盘，铺上芝士

放入烤箱，大火5分钟让芝士融化

10.素油烧滚，淋在老姜、香葱末上，即可上桌。

烹饪技巧

特点：菜式漂亮，香气悠悠，味美可口，欲罢不能。小贴士：臭豆腐发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成亚硝胺。