蛏子可以整个吃吗？吃蛏子的禁忌有哪些？

夏天本大鱼大肉吃起来真的腻，还是吃海鲜比较合适，鲜香美味。今天我给大家介绍一下蛏子，蛏子大家应该不陌生，但是大家真的都会吃吗?蛏子可以整个吃吗?接下来我就给大家具体介绍。

一、蛏子可以整个吃吗

蛏子一定要处理干净才能吃，尤其是内脏，因为蛏子体内会有很多的泥沙，会影响口感。其次，现在环境不比以前，海洋受到污染是一个常见的事情，在受污染的水域生长的蛏子，内脏里很容易储蓄大量的重金属物质，我们使用也会在体内留存下来，重金属如果摄入过多会导致中毒，所以大家一定要注意。最最最简单的一点就是，内脏里有蛏子代谢后的产物，那是一件很影响食欲的事情，所以，买了蛏子后的第一件事就是先洗干净，再把内脏取出来。将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，这样沙子就处理干净了。接着就可以烹饪了。

二、吃蛏子的禁忌有哪些

1.死的不能吃

蛏子是高蛋白质的事物，死了的蛏子，不仅蛋白质会变质还会滋生大量的细菌，变质的蛋白质是不能食用的，会导致腹痛腹泻等其他危及健康的情况发生。

因此挑蛏子一定要挑活的，不仅是蛏子，其他的海鲜都要挑活的购买，不能贪小便宜。

2.过敏忌吃

海鲜过敏的人不能吃。过敏也是不能小看的一件事，轻者出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状，重者引起哮喘，甚至会导致窒息，危及生命。所以对海鲜过敏的朋友们一定不能贪嘴哦。

蛏子是高蛋白质食物，所以要适量的吃，相信大家看完这篇文章也对如何正确吃蛏子这个问题有所了解了吧。在这个海鲜众多的夏天，买一些蛏子，烹饪出一道美味的食物，为家人做一顿饭，想想都是很开心的事情呢。