热卤小鸡尖花甲的做法 热卤小鸡尖花甲怎么做

“热卤是现在很流行的一种吃法，把卤过的食品在加热一次。有的地方也叫这种方法是干捞。今天我采用的花甲和小鸡，今儿来做这道菜特别的美味”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

热卤小鸡尖花甲的做法步骤

• 1、花甲加盐加清水吐沙。

• 2、小鸡翅洗净。

• 3、锅里放入卤水放入鸡翅。

• 4、开大火把鸡翅卤15分钟。捞出鸡翅再把花甲。放进去。花甲卤的时间不要太长，十分钟即可。

• 5、锅里放油，放入鸡尖翻炒。

• 6、放入花甲。放入刚才的卤水。里面加入花椒提味儿。喜欢吃辣的，加入干辣椒段。

• 7、我们再一次把它卤十分钟。

• 8、放入葱段和青蒜苗。

• 9、放入适量的五香粉。

• 10、翻炒均匀，淋一点生抽。

• 11、色香味美，热腾腾的，特别美味。

小窍门

花甲和鸡尖卤第一次的时候时间不要过长15分钟和十分钟是最佳时间。