葱油蛏子「蛏子肥美时」怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜蛏子 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
啤酒 ：适量
食盐 ：适量
调和油 ：适量

具体步骤

1. 新鲜蛏子放入淡盐水中，半个小时左右，让蛏子吐净泥沙

2. 蛏子入锅焯一下。出锅后用牙刷刷净蛏子壳，并将蛏子肉剥出来，除掉裙边和内脏。蛏子壳备用。

3. 锅中放入油，将生姜切丁入锅翻炒，再放入剥好的蛏子肉，加酱油，啤酒，食盐，翻炒几下。最后加入葱段，略微翻炒后，出锅装盘。

4. 将蛏子壳做如图摆放，将炒好的蛏子肉放入盘中央。完美！