准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![韭菜春笋炒蛏子怎么做好吃又简单]( "韭菜春笋炒蛏子怎么做好吃又简单")
新鲜蛏子 ：
少许 韭菜 ：
少许 春笋 ：
少许红椒 ：
半只 辅料
盐 ：
少许鸡精 ：
少许糖 ：
少许美极鲜
酱油 ：
少许 具体步骤
1. 所有材料清洗干净
2. 蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；
3. 春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
4. 锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。
烹饪技巧
蛏子沸水的火候~~~我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。
