![「DIY美食」丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
丝瓜 ：
400 鸡蛋 ：
100 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量干
枸杞 ：
适量 具体步骤
1.鸡蛋打散, 干枸杞泡水
2.鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出
3.丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
4.再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可
5.丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。
烹饪技巧
现切现炒，切好后马上入锅不要放鸡精、香油
