美味的沙茶牛肉烩饭怎么做好吃又简单
美味的沙茶牛肉烩饭是由牛肉和米饭搭配一起放入锅中一起而成的一道美食，制作这道美味的沙茶牛肉烩饭不需要过多的食材和制作步骤，制作方法和制作土豆咖喱饭差不都，另外大家在制作只需要加点盐即可，这样制作出来吃起来十分鲜美
主料
洋葱 ：100大葱 ：100
泡发木耳 ：50
牛肉 ：250
青椒 ：50
辅料
生姜 ：3大蒜 ：2瓣
酱油 ：3
油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：2
沙茶酱 ：1汤匙
具体步骤
1.备好材料：牛肉、洋葱、大葱、泡发木耳、青椒、姜蒜
2.牛肉切条，姜切末，蒜拍一下切几刀。
3.牛肉条里加盐、糖、酱油和沙茶酱抓拌均。注：淀粉一般不要使用，因沙茶酱有淀粉。
4.最后再少浇点（约3克）油腌一会。注：点一点油，炒的时候容易滑炒开。
5.腌肉的时间将洋葱、大葱、泡发木耳和青椒清洗干净，全切丝。
6.锅里倒油（约10克），油烧热下洋葱、大葱、泡发木耳和青椒翻炒。
7.炒断生后加盐调味，根据情况可能要少点一点水让蔬菜滋润或焖一分钟盛出备用。
8.另起一油锅（约20克），油烧到温热下牛肉条快速滑炒。注：油温过高的话会结底，这里油稍微多用点。
9.表面一变色立即将炒好的蔬菜倒回锅里拌炒均即可出锅。注：一定要快，牛肉炒久了会变老。
10.盛一碗饭，然后将炒好的菜盖上，请你享用沙茶牛肉烩饭。
做为烩饭的菜要炒的滋润些，略带汁。其它注意点全写在过程中了，还有不明白的此菜谱下留言。
