美味红烧羊肉烩饭怎么做好吃又简单
红烧羊肉烩饭，这是一道十分美味的佳肴。羊肉先是爆炒过所以外面是十分的香脆的，而且把羊肉的水分锁在了里面，再经过电压锅的焖煮羊肉就十分烂了，入口即化。青椒是可以去除羊肉的腥味的，胡萝卜的营养跟羊肉搭配也是很好的，土豆经过焖煮十分下饭，所以这道烩饭是很美味的。
主料
胡萝卜 ：1个青椒 ：1个
羊肉 ：300
大米 ：250
土豆 ：1个
辅料
大料 ：适量白糖 ：适量
食用油 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
干山楂 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量
具体步骤
1.胡萝卜，土豆，切滚刀块备用
2.青椒切块
3.羊肉切小块，放入凉水中，加料酒，焯水
4.水开后，撇去浮沫，捞出肉，用温水洗净备用
5.锅中放油，放入姜片煸香
6.放入羊肉炒干水分，烹入料酒，老抽炒至上色
7.加水没过羊肉，放入山楂，大料，花椒，干辣椒，葱，胡椒粉，糖烧开
8.倒入电压力锅中，压制30分钟
9.放入胡萝卜，土豆，加盐，炖10分钟
10.放入青椒，翻炒均匀，淋水淀粉勾芡，淋入香油即可
11.大米淘洗干净，拌入橄榄油，放入用电饭锅中，加适量的水，做成米饭。盛入碗中，再扣在盘中，浇上做好的菜即可
烩
