美味的起士牛肉堡烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛绞肉 ：300公克
起司丝 ：30公克

辅料

洋葱 ：1颗
番茄 ：1颗
蛋 ：1颗
蒜 ：2粒
巴西里 ：少许
番茄糊 ：1大匙
梅林辣酱 ：1小匙
红酒 ：1小匙
糖 ：1小匙
盐 ：1小匙
高汤 ：350cc
月桂叶 ：1片
意大利香料 ：少许
酒 ：1小匙
匈牙利红椒粉 ：少许
蛋液 ：1大匙
黑胡椒粉 ：少许
玉米粉 ：1大匙

具体步骤

1. 牛绞肉加入盐抓匀后以摔打方式至肉出筋，再加入其他腌渍料腌渍30分钟备用。

2. 洋葱先取1/6份量切末，加入作法1的牛绞肉内，其余则切丁备用。

3. 蕃茄洗净、切丁；蒜切末；巴西里切末备用。

4. 取约80公克作法2的牛绞肉，用手掌加以压扁后于中间部分包入起司丝，再包起搓圆后重新压扁成圆形汉堡肉状，重复此动作至材料用毕备用。

5. 热一油锅至170℃油温，放入作法4的汉堡肉，炸至表面呈金黄色后捞起备用。

6. 另起一油锅，放入奶油煮至融化，加入蒜末、洋葱炒至香，再放入作法3的蕃茄丁、月桂叶、蕃茄煳一起炒香。

7. 于作法6锅内加入高汤、其余调味料及作法5炸好的汉堡肉饼，改以小火一起焖煮30分钟即可。

8. 先在白饭摆上作法7的汉堡肉，再淋上适量汤汁即可。