一道靠外表让人望而却步的家常小菜——剁椒皮蛋图解

今天给各位姐妹推荐的是这一道虎皮剁椒皮蛋，喜欢辣的姐妹可以试着做做这道菜~当然不喜欢辣的姐妹也可以吃哦，我选用的一般都是剩下的虎皮青椒做的，因为嫩的小青椒炒虎皮青椒不辣，稍微老一点的青椒才会辣，各位姐妹可以视情况做选择。

主料

皮蛋 ：两个
小青椒 ：200g

辅料

食用油 ：一小勺
盐 ：两勺
香醋 ：一勺
生抽 ：一勺
大蒜 ：一个
白糖 ：一小勺
鸡精 ：少许
酒酿 ：一勺

详细步骤：

第一步

将小辣椒摘下

第二步

将辣椒放入锅中小火干炒

第三步

炒蔫的辣椒放入一勺油、盐、醋、酒酿

第四步

然后将辣椒剁成细末

第五步

将辣椒和蒜泥、白糖、鸡精、酱油、醋一起拌匀

第六步

将皮蛋切块

第七步

跟辣椒拌匀

第八步

最后装盘