记得第一次吃蛋花菠菜丸子汤是在小学同学家里,我们在外面玩累了,就到同学家里去吃午饭,她妈妈端出蛋花菠菜丸子汤,色泽油亮,丸子紧实,满屋子都是菠菜的香味,吃了一口,不禁感叹,这到底是什么神仙美味,现在和小学同学已经不联系了,但对儿时的往事记忆犹新。
主料
菠菜 :
适量 牛丸 :
适量 鸡蛋 :
一个 辅料
盐 :
适量 香油 :
适量 详细步骤:
第一步
准备一把菠菜
第二步
洗净
第三步
下锅焯水
第四步
捞出切段
第五步
一包牛肉丸
第六步
凉水下锅煮,待肉丸膨胀,加入适量盐
第七步
下菠菜
第八步
鸡蛋打散
第九步
鸡蛋倒入沸水中,关火
第十步
淋上香油