凉瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

凉瓜 ：1个
鸡蛋 ：5至7个

辅料

盐 ：少许
食用油 ：适量
蒜茸 ：少许
西红柿 ：装饰

具体步骤

1. 先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成薄片。

2. 把蒜切成茸（泥），热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟。

3. 稍微加点盐调味，出锅就可以吃咯～苦瓜富含高维生素又祛火清热，是不错的蔬菜呢^_^

烹饪技巧

凉瓜又叫苦瓜。有人吃不了这种苦味，以下有两种方法可以除苦味喔，［1］直接用盐来腌几分钟再冲洗。［2］倒点水撒点盐在水里泡一会。还是盐的问题^_^^_^^_^