酱汁炒凉瓜怎么做好吃又简单

酱汁炒凉瓜是一道制作十分简单的菜肴，并且含有丰富的营养物质供人体所需，凉瓜经过翻炒之后的滋味更加软嫩，吃起来真的是叫人停不下来呢，再加上秘制酱汁的独特的滋味，使得整份凉瓜的味道更加美味，还在等什么呢，这么一道美味佳肴你不容错过。

主料

辅料

具体步骤

苦瓜择洗干净，切圈

2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。

3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。

4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。

5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。

6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。

7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。

8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。

9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。

10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。

11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。

熄火盛出