简单的凉瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

凉瓜 ：200

辅料

鸡蛋 ：3个
食用油 ：适量
食盐 ：少许

具体步骤

1.1.凉瓜清洗干净切片装碟备用。

2.2.鸡蛋打入小碗，倒入少许食盐筷子打散成蛋液备用。

3.3.锅洗干净倒入食用油烧热，倒入凉瓜片翻炒均匀至变色到八成熟。

4.4.把凉瓜锅底铺平，把蛋液均匀地倒在凉瓜上面。

5.5.倒完蛋液不要马上翻炒，要稍微等下，到底下一层蛋液起泡，微焦变熟了再翻炒均匀，这样可以预防沾锅和蛋太散，最后加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。

6.6.简单方便的凉瓜炒蛋就做好了，是道不错的懒人菜，清淡、美味降火佳品哦。

烹饪技巧

凉瓜不喜吃苦的可以用盐水抓洗一下，我的是没有过盐水的。