![鸡蛋卷配凉拌黄瓜怎么做好吃又简单]( "鸡蛋卷配凉拌黄瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
适量面粉 ：
适量 小葱 ：
适量肉末 ：
适量 辅料
油 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量白醋 ：
适量 具体步骤
1. 打散鸡蛋，加入调好的面糊和切碎的葱花
2. 黄瓜去皮切片，加盐腌渍
3. 在鸡蛋糊里加入盐和鸡精
4. 热锅后加油，稍微冒烟后，开小火
5. 将鸡蛋糊转圈倒入，呈圆饼状
6. 盖锅盖约三十秒，铲松鸡蛋饼的边，用铲子开始卷
7. 卷成条状后，用铲子直接在锅里切成一段段的，用筷子夹起来，将每段的横切面放在锅底，关掉火，盖锅盖闷三十秒
8. 将腌渍过的黄瓜，拿出来挤出多余的水，加白醋，糖，香油拌匀，装盘
9. 将鸡蛋卷夹出装盘
