#回忆#排骨煲海带怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海带 ：110
排骨 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：1勺
花椒 ：半勺

具体步骤

1.排骨洗净放锅里。

2.焯水煮一下。

3.捞出排骨。

4.汤锅加水。

5.放入排骨。

6.加点料酒，姜和花椒。

7.煲煮30分钟。

8.准备好干海带。

9.海带加水泡发。

10.泡好的海带清洗干净后切块。

11.锅加水，放入海带。

12.焯水煮两三分钟。

13.捞出海带。

14.掀盖。

15.放入海带。

16.继续煲煮30分钟，加盐调味。

17.盛碗。

烹饪技巧

1、干的海带提前泡发，再清洗干净。2、海带最好焯一下水再煲汤，去除腥味和粘液。3、排骨焯一下水，可以去血水和异味。